Côtes de NUITS à côte BEAUNE

Moutarderie FALLOT, de tradition familiale.
De la graine de Sénévé, du verjus (Vinaigre,eau et sel), épices et aromates aboutissent à plusieurs moutardes, dûment codifiées

• Adresse: 21000 Dijon, France

Situé en Côte de Nuits,
Gevrey-Chambertin produit quelques-unes des appellationsles plus renommées parmi les vins de France, Chambertin,Charmes-Chambertin, Chambertin-Clos-de-Bèze…,exclusivement en vin rouge issu du cépage Pinot Noir, en grand cru,en premier cru et en appellation communale.
L'appellation comporte 26 Climats classés en Premier Cru et 9 classés en Grand Cru. Elle est la plus couronnée de Bourgogne

• Adresse: 21220 Gevrey-Chambertin, France

Vins rouges presque exclusivement, cépage Pinot Noir.
Vins blancs, cépage Chardonnay. (Confrérie des Chevaliers du Tastevin fondée en 1934 )
Très célèbres Hospices ( Vente aux enchères à la chandelle vins en mars depuis 1962 )

• Adresse: 21700 Nuits-Saint-Georges, France

Vins rouges, cépage Pinot Noir.
Vins blancs, cépages Chardonnay et Pinot Blanc.

• Adresse: Chateau de Savigny, 21420 Savigny-lès-Beaune, France

Riche patrimoine, citée Capitale des vins de Bourgogne. Hospices de Beaune, Collégiale de la Basilique Notre Dame, Musée du Vin
Cépage Pinot Noir

• Adresse: 21200 Beaune, France

A hauteur du sol au sud de la Côte de Nuits, le banc calcaire de Comblanchien s'enfonce profondément dans le sol et réapparaît à Meursault pour se poursuivre jusqu'à Chassagne. Meursault marque une transition, et l'on a parlé d'une Côte de Meursault en raison de sa personnalité. Le " noyau d'excellence ", pour Robert Lautel. Le "rognon"; eût dit Gaston Roupnel.
Le pinot noir aime les sols rocheux, pierreux, très calcaires. Le chardonnay se plaît davantage avec des terrains plus marneux et argileux. On trouve ici les deux. Au nord, les rouges s'affirment. Au sud, les blancs rayonnent.

• Adresse: 21190 Meursault, France

Chateau fort du XIII avec Tuile vernissée de Bourgogne

• Adresse: 21340 La Rochepot, France