Ici à la fin du XIIè début du XIIIè siècle, une tour des comtes de Toulouse fut érigée au sommet d'une butte rocheuse tandis que s'est développé un petit bourg castral en versant sud. Montcuq fut soumise par Simon de Montfort en 1212. Lorsque le comté de Toulouse fut rattaché au Royaume de France, la cité était administrée par douze consuls siégeant dans la maison consulaire, aujourd'hui hôtel de ville.
En contrebas de la tour, la cité était délimitée par une première enceinte, puis une seconde doublée d'un fossé et percée de deux portes : la porte des Cantals à l'est, et la porte de Narcès à l'ouest. Au-delà de ces portes se développèrent des faubourgs ou "barris" : le barri des Cantals, où s'établirent les frère Franciscains (couvent des Cordeliers), et le faubourg de Narcès.
Côté nord, sur la rive de la Barguelonne, les Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem fondèrent au XIIè siècle l'hôpital Saint-Jean et sa chapelle afin d'accueillir les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle marchant vers Moissac.
Prise par les Anglais, Montcuq sortit ruinée de la Guerre de Cent Ans. S'ensuivit une longue période de reconstruction dont les nombreuses maisons à pans de bois restent les témoins visibles.
Les guerres de religion laissèrent à leur tour des traces puisque les Protestants incendièrent l'église Saint-Hilaire en 1562, et détruisirent le couvent des Cordeliers et l'église Saint-Privat.
- Adresse: 2 Rue Droite, 46800 Montcuq, France
- Téléphone: +33 5 65 22 94 04
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